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| ［2］ |
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| ［3］ |
Early R : Int J Dairy Technol, 50, 7-13 (1997) |
| ［4］ |
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| ［5］ |
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| ［6］ |
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| ［7］ |
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| ［8］ |
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| ［9］ |
日本食肉加工協会編集（厚生省生活衛生局乳肉衛生課監修）：食肉製品の総合衛生管理製造過程ガイドライン，食肉通信社，東京（1998） |
| ［10］ |
岡本嘉六：日獣会誌，52，485-492（1999） |
| ［11］ |
Pennsylvania State University : HACCP in the table egg industry (1997) |
| ［12］ |
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